2012 餐饮巨头逆势提速拼规模

尽管原材料、人工和铺租成本“三座大山”压力越来越重，但2012年快餐连锁的扩张反而跑出了一种前所未有的速度。一方面，以麦当劳为首的洋快餐巨头继续加速“蚕食”国内市场，另一方面，在真功夫、味千拉面等一线

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 邹金宏餐饮书籍作品邮购服务新

关键词：邹金宏作品、编著书籍、邹金宏签名书籍、邹金宏题词、书籍邮购、网上购买、餐饮教材、餐饮书籍、餐饮培训教材。

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 中国餐饮实战培训——邹金宏

成长与工作经历： 出生于广东省的一个美丽农村，从小培养了勤劳习惯，爱好绘画，思维富有艺术家的自由豪放又有农民的纯朴。 邹金宏老师自从事餐饮工作起，已经有16年，从餐厅服务员做

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 致厨房主管的一封信

您想成为优秀厨房主管和总厨吗？ 在中国，目前约有100万的厨房主管，他们在奋斗着，从事着看似普通但可以说是伟大的工作，因为饮食质量决定人民健康，厨房主管决定饮食质量；饮食文化是人

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 现代餐饮厨房主管实用培训

本书叫《现代餐饮厨房主管实用培训》——是本帮助厨房主管、行政总厨成功的书籍。由餐饮著名学者邹金宏执行编著，是学习厨房管理最佳读本，助您成就伟大的事业。 邹金宏曾经服务200余家的餐饮企业，考察中国多

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 2012至2013部分餐饮培训课程与论坛介绍

2012 ～2013年培训活动预告： （一）年度中国餐饮（东莞）高峰论坛 参加者：董事长、总经理 时间：每年6月10日 地点：东莞市南城区银城酒店（暂定） （二）餐饮总裁赢利

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 餐饮企业的品牌建立与管理讲座

餐饮企业的品牌建立与管理讲座（6小时） 课程纲要 第一讲 品牌的含义、作用与意义 ——企业实施品牌战略是当务之争 第二讲 打造成功餐饮品牌的六大要素 第三讲 餐饮企业品牌管理 一、品牌管

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 可向麦当劳学习的地方很多

有人认为麦当劳值得学习，也有的人认为没有必要向一个卖汉堡包的学习。究竟是否值得学习，仁者见仁，智者见智。但不可否认的是，麦当劳已经成为奇迹，也成为家喻户晓的品牌。 今天，我决定将一些内容整理、写成了

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 麦当劳的成功启示--餐饮王国成功的秘密

本书叫《麦当劳的成功启示》——餐饮王国成功的秘密。由餐饮专家邹金宏执行编著，是学习麦当劳管理最佳读本，助您成就伟大的事业。 邹金宏曾经服务过超过218家的餐饮企业，考察过中国多个省市的餐饮，分析过中

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 卓越餐厅成功的90个秘诀-奇异的前言

本书的出版，非常感谢每一位支持与鼓励我的朋友！感谢曾经教导我的老师、前辈和朋友！感谢曾经一起奋斗与工作的同仁！感谢为此付出的每一个力量！本书在编著中，参考了一些企业和同行的资料，谨致谢意。 我

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 餐饮金牌店长培训手册-店长每日工作流程

第二章 店长每日工作流程（工作规范） 一、店长的工作规范 1．布置当日工作任务 （1）每天早晨召开各部门负责人会议（例会），主要对前一天的工作情况进行总结，及时指出各部门

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 金牌店长培训手册-第一章

连锁餐饮企业的分店作为企业内部相对独立的经营实体，它就好似一个细胞对于整个连锁企业的躯体来说，重要性是不言而喻的。如何使连锁餐饮企业的分店获得良性发展，立于不败之地，店长作为企业各项方针政策在基层的推

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 餐饮六加二管理征寻合作

写这本书（暂名《餐饮业八常管理》或《餐饮六加二管理》——优秀餐饮业读本）时，一种崇高的使命感涌现，心怀一种激动的心情，因为我知道，这将有利餐饮、饭店、酒店业的的高效、节约、安全、卫生、修养和进步。扯大

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 麦当劳王国的缔造者——克罗克小传

克罗克资料小档案 1902年出生于奥克帕克小镇。 1920年前往佛罗里达经营房产业。 1922年受雇于莉莉纸杯公司。 1939年开多功能奶昔公司。 1953年向麦当劳出售奶昔机。 1954

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 俏江南集团董事长张兰

面对全球经济危机，俏江南如何应对呢？张兰回答：“我认为，经济危机对我们来说是一个机遇。大家外出的机会少了，节假日要在本地消费，三五朋友在一起聚会的时间多了。”为此，俏江南做了充足的准备，推出了有机食品

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 记北京东来顺集团董事长汤庆顺

人物背景： 汤庆顺，出生于1950年，现任北京东来顺集团有限公司董事长、总经理兼党委书记。1996年至2003年，汤庆顺先后担任东安集团董事长、总经理以及王府井东安集团总经理。2003年

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 成龙升职记之第八九回-爱好学习 获得培养

第八回 爱好学习 获得培养 成龙喜欢看书，如何做好工作与励志类书是他的最爱。关于如何做好餐厅服务、管理类的书，他几乎能找得到的都看了，还从东莞跑到广州市购买相关书籍。在他的床头时常都堆放着一

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 成龙升职记之第六七回-告别自卑 微笑服务

第六回 告别自卑 微笑服务 工作第二个月的一个下午，阳光明媚，在一家糖水店门口的树荫下。 周永发喝了口莲子糖水，问成龙：“你有梦想吗，将来想做什么？” “有呀！我的梦想呀是要

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 成龙升职记之第四五回-认真工作爱护公物

第四回 认真工作 爱护公物 工作第二个月时，成龙的姐姐调去同一公司的下属单位一家商场工作。 而此时成龙已经基本适应在餐厅工作，加上乐业于工作，已经明显比出来时胖了些，他称了一下，发觉自己重了

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 成龙升职记之第三回 走上工作 号没问题

走路、汽车、火车、汽车…… 历经八小时后，到达了东莞市。此时已是下午，穿着一双褐色的橡胶凉鞋，走在秋天的东莞城，开始了寻找工作之旅。时而留意街边贴的招工广告，一看需要熟手，姐姐就拉着他说“走，这不适

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